早在2017年，云南猫哆哩集团就已经和上海理工大学开展合作，聘请艾连中教授任公司首席科研专家，成立了艾连中专家工作站，开展对益生菌功能性食品、罗望子多糖、植物蛋白、膳食纤维、西番莲果胶的提取研究。经过科研攻关，攻克了酸角种子高效脱皮技术、罗望子多糖制备及其降蛋白方法、罗望子多糖复配等关键“卡脖子”技术，填补了国内罗望子多糖提取与应用的空白。

研讨会上艾连中教授以酸角资源高值化综合利用开发为主题，全方位介绍了酸角从果肉、种子、种皮等资源综合利用，重点就酸角种子中的罗望子多糖的结构、功能及应用，罗望子蛋白以及罗望子种皮（天然色素、抗氧化剂）等相关研究与应用进行分享，获得相关领导和专家的高度关注。

目前，罗望子多糖作为食品增稠剂、稳定剂和胶凝剂，已被广泛用于猫哆哩果派和冷冻系列产品中（包括冰淇淋、冰棒、甜筒、果球等）。

罗望子多糖除了在食品领域有着广泛空间之外，其良好的耐热、耐盐、耐酸性。对再造烟叶的生产及品质提高有较好的作用，有广阔的应用前景。

猫哆哩集团与中烟施伟策就罗望子多糖开展合作以来，在烟草应用方面取得良好效果，下一步双方将继续加强合作，并联合上海理工大学对罗望子多糖在烟草中的应用机理进行解析，以期通过对罗望子多糖胶在再造烟叶中的成功应用，突破技术瓶颈，树立行业制高点，逐步推广罗望子多糖在再造烟叶中的整体应用。